15 de julho de 2013

Papo de Cozinha: Bacalhau na Moranga Fácil!

Oiiii :)

Hoje o Papo de Casa colocou o avental e foi pra cozinha brincar de chef!!! Já vou logo avisando que eu tô bem longe de ser um exemplo de talento na culinária... mas pelo menos tenho boa vontade e disposição para tentar.  A receita de hoje é resultado de uma tentativa que deu muito certo \o/ o desafio foi proposto pela empresa Bacalhau Dias que me enviou 2 pacotes de Lombo de Bacalhau congelado e eu precisava executar uma receita criativa, bonita e claro, deliciosa. Depois de algumas pesquisas, decidi fazer uma receita barata, prática, sem frescura e ao mesmo tempo vistosa...  e quando penso em prato bonitão logo me vem a imagem da Moranga. Por mais simples que seja o recheio, quando o colocamos dentro de uma Moranga fica especial... pelo menos é o que eu acho e por isso trouxe para vocês a minha versão de Bacalhau na Moranga. Espero que gostem!!!!


Para a missão convoquei meus vizinhos e amigos do coração Larissa & Fernando. A Larissa é a famosa blogueira do Retratos de Viagens e o Fernando é o marido dela e autor das belas fotos do blog (afff adoro morar do lado de gente talentosa). Foi uma noite de diversão na cozinha com muitas fotos, bate papo e um jantar delicioso no final (pq eu uso as pessoas, mas recompenso haiahuiahauiha)!!!

Ingredientes:

1 Moranga grande (encontrei uma de 5kg lindona no Extra e custou R$8,00)
1,5 kg de Lombo de Bacalhau Dias congelado
2 Cebolas médias picadas 
5 Dentes de alho amassados
1/2 pimentão vermelho e 1/2 amarelo picados
250g de Requeijão
2 colheres de sopa de Creme de Leite
Azeitona Verde e Preta a gosto
Pimenta Dedo de Moça
Azeite
Pimenta do Reino

1- A primeira coisa é preparar a Moranga (quer dizer, é achar a Moranga perfeita, pq eu rodei em 3 mercados até encontrar uma grande e bonitinha). 2- Chame o marido para cortar a tampa (pq a abóbora é muuuito dura). 3- Retire as sementes. 4- Enrole em papel alumínio e leve ao forno por 45 minutos (o meu forno levou 1 hora pra deixar a abóbora macia, então é bom ir checando). DICA: faça pequenos cortes nos gomos para a casca não rachar.

Enquanto a abóbora assa, vamos preparar o bacalhau:

Adoro mundo moderno onde não precisa ficar hoooraaaasss tirado o sal do bacalhau... Eu tirei a caixa do freezer, o lombo da caixa e coloquei direto na água quente. Simples assim!

Eu deixei cozinhando por cerca de 25 minutos

Depois é só retirar as espinhas e cortar as lascas

Gosto assim, com pedaços grandes... mas se preferir pode desfiar.

Com a Moranga no forno e o Bacalhau pronto, é hora de refogar a cebola no azeite.

Depois adicionei os pimentões e o alho 

Coloque o Bacalhau  e deixe cozinhar um pouco para pegar o sabor

Adicione as azeitonas, a pimentinha dedo de moça e a pimenta do reino (coloquei beeeeem pouquinho). Prove para ver o sal. No meu caso, não coloquei sal, pq estava no ponto ideal.

Por último, adicione o requeijão. Misture e desligue o fogo. 
Para finalizar coloque o creme de leite e pronto! :)

Solte a parte interna da moranga que deverá estar bem molinha.
Coloque o recheio dentro da Moranga e sirva!!!

Ahhh passei um azeite na Moranga pra ela ficar brilhante *-*

Servi com Arroz Branco. Ficou muito bom gente!!! Leve e muito saboroso!!! Eu não misturei o recheio com a moranga para deixar a pessoa a vontade para colocar o tanto de moranga que quiser!

O que acharam???
Vai rolar uma votação da melhor receita lá na fanpage do Bacalhau Dias... vota em mim??? :) 

Vale destacar que ao contrário do que muita gente pensa o Bacalhau congelado não é um absurdo de caro, principalmente se comparado com o atual preço e rendimento de uma carne de primeira. Vale dar uma pesquisada e variar o cardápio do seu dia a dia.

Por hoje é só!!!
Bjjjjjj

1 de julho de 2013

Minha Casa - Reforma com Antes/Depois: Cozinha Americana

Oiiiii :)

Hoje queria mostrar o resultado de mais um quebra quebra que promovi na minha humilde residência... que que é criatura, sou tarada por derrubar parede mesmo e daí??? hiauhauihauiha Nesse caso o problema era uma porta e uma janela que ficaram sobrando depois que eu decidi abrir a parede da sala de jantar para o quintal (já contei clica aqui). Como a entrada principal para o quintal ficou sendo na sala, então a porta que havia na cozinha ficou sem função e coisas são função na minha vida são eliminadas (sou má merrrmo)!!!

Para integrar os ambientes: Quintal/Churrasqueira + sala de jantar minha ideia foi fazer um balcão de cozinha americana... além de funcional, ganhei mais claridade e espaço na cozinha. Confira:


A mudança em detalhes:

 Percebeu que era muita porta para o mesmo lugar??? 

Só de tirar a janela parece que ganhei mais luz!

Depois de tirar a janela e a porta, marido subiu um murinho de 1,10cm que é a altura padrão para esse tipo de bancada.

Por algum motivo que eu ainda não sei explicar, decidi fazer o acabamento com tijolinho de vidro... XXXX médio me arrependo pq perdi um espação de bancada... mas agora inês é morta! Paciência.

Fizemos um acabamento econômico e fácil com madeira. Depois pintamos com tinta lousa... maaaas em breve pretendo fazer o acabamento em gesso pra colocar spots de iluminação!

Ficou assim... passagem para o quintal apenas pela sala!

Aproveitei a parede nova para colocar uma mesinha para refeições rápidas!

Detalhe do acabamento com tinta lousa... como é um espaço descontraído pode ser uma boa ideia para você!

Orçamento:
Material básico (cimento, tijolo) - R$50
Blocos de vidro - R$ 4,90 a unidade x 15
Madeira para acabamento - R$ 20
Pedra de granito - R$ 300
Mesa de refeições rápidas - R$ 180

O que acharam? Tiro ou não tiro os blocos de vidro no futuro?


Ahhhh e o que acharam do novo layout do blog? Ficou muito fofo né? E as ilustrações? Affff coisa mais linda!!! E quando o trabalho é bom e o atendimento melhor ainda merece ser indicado não é? Então, se você quiser criar um blog ou atualizar o design do seu blog/lojinha/fanpage super indico o trabalho da Fabi Anselmo. Além dela ser fofa de doer, é pontual nas entregas, tem paciência para esclarecer dúvidas e achei o preço acessível. Se procurá-la diga que é amiga da Michelle do Papo de Casa para ganhar um descontinho :)




Por hoje é só....
Bjoxau

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